Domaine Steiner

Pinot Gris Sporen

1 étoile guide Hachette 2021

Sa robe est jaune dorée. Le nez est franc, avec des notes de fruits mûrs et de bonne intensité mais subtil. Les vins du Sporen sont caractérisés par leur finesse, cependant, la bouche est puissante et fondue, entre minéralité et fruité.

18,00 €

Bouteille de 75 cl

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Descriptif

Cépages : PINOT GRIS
Millésime : 2018
Grand cru : SPOREN (sur le ban de la commune de Riquewihr)
Terroir : Cirque naturel en pente douce orienté au sud-est à 275 mètres d’altitude, le Sporen est un terroir argilo-marneux exceptionnellement riche en acide phosphorique, facteur de précocité, et signe de qualité. Ses terres profondes laissent les racines de la vigne explorer le sol à la recherche des oligo-éléments facteurs de la complexité des vins.
Vendanges : Vendanges à la main (obligation légale pour les grands crus d’Alsace).
Vinification : Pressurage, levurage.
Mode de fermentation : Fermentation à température contrôlée
Élevage : sur des lies fines durant 8 mois
Degrés : 13,53 %
Sucres résiduels : 8 g / litre

Association mets

Il accompagne les plats en sauce à base de lait de coco, les viandes blanches (volailles rôti, veau en sauce), les plats cuisinés avec du miel ou des fruits.