Domaine Steiner

Riesling Elsbourg

Sélection du FIGARO (16/20)

D'un jaune doré, c'est un vin qui présente une belle salinité ainsi qu'une belle longueur. Des arômes minéraux rappelant la pierre à fusil font parler l'origine géologique (le calcaire) de ce vin. La palette aromatique est dense avec des notes d'agrumes.

13,50 €

Bouteille de 75 cl

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Descriptif

Cépages : RIESLING
Millésime : 2019
Lieu Dit : ELSBOURG
Terroir : Calcaire riche en fer. Exposition sud-ouest, bénéficiant d’un courant d’air chaud à l’automne.
Vendanges : Vendanges à la main
Vinification : Pressurage, levurage.
Mode de fermentation : Fermentation à température contrôlée
Élevage : sur des lies fines durant 6 mois
Degrés : 12,90 %
Sucres résiduels : 2,42 g / litre

Association mets

Le Riesling Elsbourg s'accorde avec les fruits de mer, les poissons en sauce, les pâtés en croûte ou terrines, les viandes blanches, une choucroute traditionnelle ou aux poissons. Pensez à lui pour sublimer vos dégustations de sushis, carpaccios de Saint Jacques. Son acidité révèlera les saveurs des chèvres frais alsaciens.